Globálny priemysel instantných potravín prechádza zásadným vylepšením spotreby. Tradičné vyprážané instantné rezance a rezance sušené-horúcim vzduchom postupne stratili konkurencieschopnosť na trhu kvôli vysokému obsahu oleja, soli a vážnej strate výživy. Čoraz viac spotrebiteľov má tendenciu vyberať si -nevyprážané, s nízkym{4}}olejom a originálne{5}}výživové zdravé instantné rezance, čo priamo zvyšuje dopyt na trhu po profesionálnych zariadeniach na výrobu lyofilizovaných-rezancov.
Na rozdiel od tradičného zariadenia na spracovanie rezancov naša linka na výrobu lyofilizovaných rezancov využíva pokročilú -40-stupňovú vákuovú nízkoteplotnú-technológiu lyofilizácie-. Po lisovaní, tvarovaní a predvarení rezancov zariadenie používa vákuovú sublimáciu na odstránenie vlhkosti, úplne bez vyprážania a pečenia pri vysokej teplote. Účinne zachováva prirodzený lepok, vlákninu a vitamíny z múky, čím rieši priemyselné problémy mastnej chuti, lámaných rezancov a zakalenej polievky z tradičných instantných rezancov.
Všetky zariadenia získali certifikáciu CE v súlade s normami mechanickej bezpečnosti EÚ a globálnymi špecifikáciami vývozu potravinárskych strojov. Zariadenie sa vyznačuje vysokou automatizáciou, veľkým jedno{1}}dávkovým výstupom a nízkou spotrebou energie a dokáže realizovať nepretržitú automatickú výrobu od spracovania surovín až po výstup hotového produktu. Je vhodný na hromadnú výrobu rôznych produktov, ako sú mrazené-sušené hladké rezance, zeleninové rezance, rezance z kostnej polievky a rôzne instantné rezance.
V posledných rokoch naše lyofilizované{0}}zariadenia na rezance dosiahli stabilný rast exportu do Európy, juhovýchodnej Ázie, Strednej Ázie a ďalších regiónov. Čoraz viac výrobcov instantných potravín si vyberá naše profesionálne linky na-lyofilizáciu, aby inovovali svoje produktové rady, upustili od tradičných vyprážaných procesov a získali špičkový-podiel na trhu so zdravými instantnými potravinami.
