Popis

Technické parametre

product-800-800

Úvod do zariadenia

Priemyselné mlynčeky na mäso dokážu priamo mlieť nerozmrazené mäso, čím sa minimalizujú straty živín a bielkovín. Výmenou perforovaných nožov je možné vyrábať rôzne mäsové výrobky a kusy. Tento proces nepoškodzuje tkanivo svalového vlákna ani výrazne nezvyšuje teplotu produktu, čím sa predlžuje jeho trvanlivosť. Mlynček na mrazené mäso funguje primárne pomocou otočnej skrutky, ktorá tlačí surové mäso zo zásobníka na predrezanú dierovanú dosku v kryte závitovky. Strihanie spôsobené rotujúcimi nožmi a dierovaným plechom krája mäso. Vytláčacia sila závitovky nepretržite vytláča mäso z dierovaného plechu. Mlynčeky na mäso našej spoločnosti sú vyrobené z-kvalitnej nehrdzavejúcej ocele vo všetkých oblastiach, ktoré prichádzajú do styku so surovým mäsom. Konštrukcia umožňuje ľahkú demontáž a čistenie a veľké vedenie šnekového hriadeľa a veľký podávací otvor zaisťujú plynulý tok podávania a vysokú efektivitu výroby. Racionálny dizajn minimalizuje nárast teploty mäsa a podporuje zachovanie čerstvosti.

20Industrial meat grinder1093

20Industrial meat grinder1094

20Industrial meat grinder1095

20Industrial meat grinder1096

Toto veľkokapacitné, vysoko automatizované zariadenie na spracovanie mäsa je navrhnuté špeciálne pre veľké- závody na spracovanie potravín, centrálne kuchyne a výrobcov mäsových výrobkov. Už to nie je len kus kuchynského vybavenia; je základnou súčasťou modernej linky na spracovanie mäsa, ktorá sa používa na nepretržitú-výrobu mletého mäsa vo veľkom meradle, aby sa splnili výrobné potreby priemyselných produktov, ako sú klobásy, šunka, rýchlo-mrazené knedle a mäsové guľky.

Výhody vybavenia:

V porovnaní s bežnými komerčnými mlynčekmi na mäso ponúkajú priemyselné mlynčeky na mäso skok vpred vo výkone, stabilite a automatizácii:

1. Extrémna kapacita a účinnosť:

S výnimočne vysokým výkonom (typicky od 7,5 kW a dosahujúci desiatky kilowattov) umožňuje nepretržitú výrobu 24 hodín denne, 7 dní v týždni, spracovanie niekoľkých až desiatok ton mäsa denne.

2. Výkonná kapacita spracovania surovín:

Navrhnuté špeciálne na spracovanie veľkých blokov mrazeného mäsa (ako je polo{0}}zmrazené mäso pri teplote -4 až -25 stupňov ), eliminuje potrebu úplného rozmrazovania a zdĺhavého krájania, čo umožňuje priame nakladanie, čo výrazne šetrí prácu a čas.

3. Rýchle a pohodlné vybíjanie:

Je vybavená skrutkou s veľkým{0}}priemerom, ktorá zaisťuje čerstvosť a kvalitu mletého mäsa a zároveň poskytuje rýchle a pohodlné vykladanie.

4. Vysoko automatizované a integrované:

Tieto stroje sú často vybavené automatickými nakladačmi a prepojené s inými zariadeniami, ako sú miešačky prášku, sekačky a plničky klobás, čím sa vytvára automatizovaná výrobná linka. To výrazne znižuje ručné zásahy a zlepšuje efektivitu a konzistentnosť výroby.

5. Vynikajúca odolnosť a bezpečnosť:

Celý stroj je skonštruovaný z-odolnej nehrdzavejúcej ocele 304 a kľúčové komponenty (ako šnek a čepele) prechádzajú špeciálnym tepelným spracovaním pre výnimočnú odolnosť proti opotrebovaniu. Sú tiež vybavené komplexnou ochranou proti preťaženiu, automatickým reverzným chodom a funkciami proti-zaseknutiu.

Pracovný princíp:

Základný princíp priemyselného mlynčeka na mäso je podobný ako pri komerčnom stroji, ale dosahuje výkon priemyselnej{0}}triedy vďaka vylepšenému dizajnu a dodatočným funkciám. Jeho základný proces a kľúčové priemyselné vlastnosti sú nasledovné:

20Industrial meat grinder3330

1. Kŕmenie: Celé rámy mrazeného alebo čerstvého mäsa sú automaticky podávané do nadrozmerného kŕmneho otvoru pomocou elevátora alebo dopravníka.

2. Výkonný pohon a drvenie: Ťažká- závitovka sa otáča obrovským krútiacim momentom, pričom nielen poháňa mäso, ale aj vyvíja silný tlak na počiatočné rozdrvenie a rozdrvenie mrazeného mäsa.

3. Krájanie: Mäso sa tlačí dopredu, kde sa krája čepeľami z-vysokej zliatiny a špeciálne navrhnutou perforovanou doskou. Priemyselné stroje zvyčajne používajú viacstupňový proces mletia (napr. hrubé mletie nasledované jemným mletím), aby sa dosiahli optimálne výsledky.

4. Vykladanie a prepojenie: Mleté mäso sa extruduje a buď priamo padá do násypky, alebo sa privádza cez dopravník do ďalšej jednotky (ako je sekačka), čo umožňuje bezproblémovú, nepretržitú výrobu.

Parametre zariadenia

Položky parametrov	Priemyselný mlynček na mäso (príklad)	Popis a priemyselný význam
model	JRJ-100~JRJ-200	Prispôsobiteľné modely
moc	15 kW - 22 kW	Základné špecifikácie zaisťujú vysoký výkon pre manipuláciu s mrazeným mäsom a nepretržitú prevádzku.
Menovité napätie	380 V / 50 Hz (troj{2}}fázová elektrina)	Priemyselný štandardný napájací zdroj.
Výkon spracovania	1500 - 5000 kg/h	Základné špecifikácie demonštrujú jeho obrovskú efektivitu výroby.
Priemer skrutky	φ130 - φ200 mm	Veľký podávací otvor umožňuje priamy vstup veľkých kusov suroviny.
Použiteľná teplota suroviny	-25 stupňov ~ +10 stupňov	Kľúčové vlastnosti definujú jeho možnosti manipulácie s mrazeným mäsom.
Materiál	Nerezová oceľ 304 triedy 304 pre náročné{0}}potravinárske účely	Spĺňa hygienické a odolné požiadavky priemyselného prostredia.
Zodpovedajúca clona	φ2, φ3, φ5, φ8, φ10, φ13 mm atď.	Ponúka širšiu škálu špecifikácií, aby vyhovovali rôznym produktovým radom.

Model	Rozmer rámu	Sila	Menovité napätie	Výrobná kapacita	Rýchlosť pozemného draka	Model rezačky otvorov	Hmotnosť
JRJ-100	980550900mm	3kw	380V	300-500 kg/h	270 ot./min	Ø3-Ø30mm	182 kg
JRJ-120	9605501080mm	7,5 kW	380V	1000-1500 kg/h	250 ot./min	Ø3-Ø30mm	258 kg
JRJ-130	13157001100mm	11kw	380V	1500-2000 kg/h	190 ot./min	Ø4-Ø35mm	700 kg
JRJ-160	163011001450mm	15kw	380V	2000-3000 kg/h	136 ot./min	Ø4-Ø35mm	1200 kg
JRJ-200	178010001580mm	22 kW	380V	3000-5000 kg/h	87 ot./min	Ø8-Ø35mm	1860 kg