Bežné univerzálne lyofilizované-produkty na trhu zahŕňajú viacero druhov materiálov: sladké ovocie reprezentované jahodami a mangom, vláknitú zeleninu reprezentovanú okrou a kukuricou, mäsové výrobky s vysokým -bielkovinami, ako sú kuracie a hovädzie kocky, a mliečne-výrobky citlivé na teplo, ako napríklad kocky jogurtu. Aj keď majú tieto produkty rôzne atribúty surovín, môžu dosiahnuť jednotný{4}}kvalitný výkon prostredníctvom štandardizovanej technológie vákuového lyofilizácie-.
Po profesionálnom lyofilizovanom{0}}sušení si všetky produkty zachovajú svoj prirodzený vzhľad a pôvodnú chuť. Lyofilizované-ovocie sú kypré a svetlé bez zmršťovania alebo hnednutia; mrazom-sušené zeleninové lupienky si zachovávajú krehkú textúru a bohaté rastlinné vitamíny; mrazením-sušené mäsové výrobky si zachovávajú čistú mäsovú chuť a kompletnú štruktúru vlákniny; lyofilizované{5}}kocky jogurtu si zachovávajú voľný tvar a stabilnú aktivitu aktívnej zložky.
Pokiaľ ide o skladovanie a logistiku, všetky lyofilizované-dokončené produkty sa vyznačujú mimoriadne-nízkou zvyškovou vlhkosťou a stabilnými fyzikálnymi a chemickými vlastnosťami. Na rozdiel od čerstvých materiálov, ktoré sa ľahko kazia a ťažko sa prepravujú, univerzálne lyofilizované-produkty možno skladovať pri izbovej teplote dlhú dobu bez plesní, zmeny farby alebo chuti. Prispôsobujú sa-doprave na veľké vzdialenosti,-cezhraničnému obchodu a viacúrovňovému skladovaniu{7}}, čím výrazne znižujú straty produktov a logistické náklady pre podniky.
V scenároch následného hlbokého spracovania je lyofilizované{0}}ovocie, zelenina, mäso a mliečne výrobky mimoriadne vysoko kompatibilné. Jednotná voľná a porézna vnútorná štruktúra umožňuje produktom mať vynikajúcu rehydratačnú a miešaciu účinnosť. Môžu byť široko používané v príležitostných maloobchodných občerstveních, dekoráciách na pečenie, miešaní cereálií, pevných nápojových surovinách, prísadách do krmiva pre domáce zvieratá a pri spracovaní funkčných receptúr potravín, s extrémne širokým pokrytím trhu.
Priemyselné univerzálne lyofilizátory sú presne optimalizované pre hodnotové charakteristiky rôznorodých lyofilizovaných-produktov. Zariadenie stabilne produkuje vysokokvalitné-lyofilizované-sušené hotové produkty s vysokou zachovaním výživných látok, krásnym vzhľadom a dobrou spracovateľnosťou, čo pomáha podnikom vyrábať vysokohodnotné-univerzálne lyofilizované-produkty, ktoré spĺňajú dopyt viacerých-odvetví a neustále rozširujú priestor na zisk produktov a scenáre uplatnenia na trhu.
