Technológia nízkoteplotného vákuového vyprážania sa stala kľúčovou technológiou, ktorá podporuje transformáciu a modernizáciu globálneho potravinárskeho priemyslu pre voľný čas. Na pozadí rastúceho dopytu po zdravej výžive postupne strácajú tradičné vyprážané pochutiny s vysokým-olejom a-tučnými pochutinami na trhu priazeň, zatiaľ čo produkty vyrobenéstroj na vákuové vyprážanies nízkymi-vlastnosťami oleja sa stali bežnou voľbou spotrebiteľov. Na rozdiel od bežného zariadenia na atmosferické vyprážanie sa celý výrobný proces vákuového vyprážania pri nízkej teplote{2}}dokončuje v úplne uzavretej vákuovej nádrži. Pracovná teplota je stabilne regulovaná v rozmedzí od 80 do 120 stupňov. Nízko{7}}teplotné prostredie výrazne znižuje rýchlosť absorpcie oleja surovinami, zatiaľ čo vákuové prostredie izoluje vonkajší kyslík, čím účinne zabraňuje oxidácii surovín, zmene farby a zvláštnemu zápachu počas spracovania. Hotové produkty sa vyznačujú nízkym obsahom oleja, chrumkavou chuťou, jasnou farbou a dlhou trvanlivosťou, plne v súlade s medzinárodnými trendmi výroby zdravých potravín. Táto technológia dokáže spracovať zemiaky, sladké zemiaky, mrkvu, huby, jablká, banány, krevety, ryby a desiatky surovín na výrobu ovocných lupienkov, zeleninových lupienkov, lupienkov z morských plodov a hubových lupienkov. Profesionálni výrobcovia potravinárskych strojov musia pri navrhovaní zariadení vyvážiť výkon, bezpečnosť a jednoduché čistenie. Náš nízkoteplotný vákuový fritovací stroj má integrovanú štruktúru tela a plne inteligentný ovládací panel s jednoduchým ovládaním, dôkladným systémom filtrácie oleja a bez hygienických slepých kútov. Všetky komponenty vyhovujú potravinovým{14}normám a vyhovujúCE certifikácia. Pre výrobcov potravín je výber spoľahlivého zariadenia na vákuové vyprážanie kľúčom k realizácii štandardizovanej,-veľkej a stabilnej výroby zdravých pochutín. Poskytujeme tiež personalizovanú transformáciu zariadení a služby usporiadania výrobných liniek pre zákazníkov so špeciálnymi výrobnými požiadavkami.
